Bánh đa nem (hay còn gọi là bánh ram) là đặc sản nổi tiếng của tỉnh Hà Tĩnh với vùng sản xuất chính ở xã Thạch Hưng (thành phố Hà Tĩnh). Trước đây, người dân trong xã chủ yếu tráng bánh bằng phương pháp thủ công, còn hiện nay người dân làng nghề đã đầu tư máy móc sản xuất để đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng.