Khám phá ẩm thực Nghệ An, Hà Tĩnh

“Hành Trình Ẩm Thực Việt Nam” đã đi được nửa chặng đường khám phá văn hóa ẩm thực từng vùng miền trên khắp cả nước.

Hến sông La thơm ngon nức tiếng

Nằm bên bờ sông La hiền hòa, làng Bến Hến thuộc xã Trường Sơn, huyện Đức Thọ (Hà Tĩnh) có lịch sử hơn 300 năm, nổi tiếng với nghề cào hến, nấu hến. Con hến do người làng Bến Hến làm ra thơm ngon nức tiếng khiến ai đã một lần chạm lưỡi thì mãi không quên.

Nông dân thoát nghèo, thành triệu phú nhờ trồng cam Khe Mây

Những ngày cận Tết, người dân trồng cam Khe Mây đã thu về cả trăm triệu đồng do vườn được mùa, tăng giá. Với số tiền này, nhiều hộ nông dân đã thoát nghèo, vươn lên làm giàu nhanh chóng.

Bưởi Phúc Trạch được mùa

Hương Khê (Hà Tĩnh) hiện có 1.200 ha bưởi Phúc Trạch, trong đó xã Hương Trạch có diện tích lớn nhất với 200 ha.

Ngào ngạt hương vị biển tại làng nướng cá Hộ Độ

Bất kể mùa nắng hay mùa mưa, làng nướng cá tại xã Hộ Độ, huyện Lộc Hà (Hà Tĩnh) vẫn đỏ lửa. Mùi cá nướng lẫn trong mùi khói than hồng, thơm ngào ngạt, mang theo hương vị của biển cả.

Độc đáo thế ‘gà bay’ trên cỗ cúng rằm tháng Giêng

Rằm tháng Giêng, có mặt tại nhà thờ dòng họ Đại tôn Lê Quang (xã Thạch Châu, huyện Lộc Hà, Hà Tĩnh), mọi người không khỏi ngỡ ngàng vì vẻ độc đáo của những con gà cúng được tạo thế.

Heo may về nhớ mùa rươi.

Khi những chiếc lá cuối cùng của mùa thu rụng hết nhưng cái lạnh tê tái của những cơn gió mùa đông chưa về kịp, thời khắc chuyển giao giữa thu sang đông, quê tôi có một món ăn dân dã quen thuộc nay đã trở thành đặc sản nơi phồn hoa đô thị....

Đặc sản mực nhảy Vũng Áng

Dịp nghỉ lễ vừa qua chúng tôi qua tạt qua khu kinh tế biển Vũng Áng. Đã nghe danh món mực nhảy ở đây đã lâu, nay mới có dịp thưởng thức.

Tình làng trong đĩa bánh mướt

Bánh mướt là một thứ quà quê dân dã, dễ làm và cũng dễ ăn.

Chè kê - hương vị kéo dài của Tết

Từ xưa, quê tôi phường Đậu Liêu (Hồng Lĩnh, Hà Tĩnh) có tục nấu chè kê ngày Tết, mà ít thấy ở nơi khác.

Phi Thanh Vân bán hàng tươi sống giúp đàn ông tăng cường

Đàn ông Việt yếu sinh lý chỉ cần ăn tôm Phan Kim Liên và ngắm vòng 1 ngồn ngộn, phồn thực của Phi Thanh Vân, chắc chắc sẽ có sức mạnh phi thường.

Ngất ngây với những món ngon ‘bắt mồi’ của miền Trung

Danh sách món ngon “bắt mồi” của người miền Trung vừa ra mắt với những món ăn dân dã, bình dị, dễ chế biến, đặc biệt đậm đà chuẩn vị khi kết hợp với Huda, loại bia được khai sinh từ mảnh đất miền Trung.

Làng nghề hơn 300 năm sống bằng nghề cào hến sông La

Hơn 300 năm qua, làng Bến Hến xã Trường Sơn, huyện Đức Thọ (Hà Tĩnh) lặng lẽ nép mình bên dòng sông La hiền hòa. Loài nhuyễn thể của dòng sông này được sử dụng để chế biến thành những món ăn “đặc sản” mang đặc trưng riêng của người dân Đức Thọ nói riêng, Hà Tĩnh nói chung.

Bún hến xứ Huế

Bún hến là một món ăn có từ rất lâu đời của đất cố đô. Khi đến đây, nếu du khách muốn ăn thì rất dễ vì sẽ bắt gặp ngay những quán bún hến bên đường hay những gánh bún hến của các o, các mệ đi trên đường với nụ cười ấm áp mời chào khách...

Cam Khe Mây: Thương hiệu lớn, lối ra nhỏ!

Dù đã tồn tại gần 20 năm và gây được “tiếng vang” nhưng đặc sản cam Khe Mây của vùng đất Hương Đô (Hương Khê) vẫn chưa có cơ hội cạnh tranh ở các thị trường lớn. Bởi vậy, cho đến nay, các đầu mối sản xuất vẫn chỉ “mạnh ai người nấy lo”...

"Doping" Đồng Hới

Đẻn là loài rắn biển rất độc nhưng rất quý, được dùng làm thuốc chữa bệnh và dưỡng sinh. Vùng biển Thanh Hóa, Nghệ An, Hà Tĩnh, Quảng Bình, Quảng Trị... nơi nào cũng có đẻn. Có nơi như vùng biển Cẩm Xuyên, Kỳ Anh (Hà Tĩnh); Quang Phú, Hải Thành, Nhân Trạch (Quảng Bình) có nghề săn đẻn thịnh hành từ hơn chục năm nay.

Miến canh Hà Tĩnh, mực Cửa Sót

(Hatinhnews) - Người Hà Tĩnh đi xa thường nhớ quê qua những món ăn ngon mà bình dị. Nơi đó chắt chiu nhiều khó nhọc, chắt chiu nhiều nắng gió.

Ăn kẹo cu đơ cảm nhận cái tình của người Hà Tĩnh

(Hatinhnews) - Kẹo cu đơ có bề ngoài sần sùi, thô nhám nhưng ăn vào còn để mãi một dư vị ngọt ngào, nồng ấm chứa chan tình người.

Nem chua xứ Nghệ quê tôi

Nem chua là món ăn ngon và lạ miệng được rất nhiều người ưa thích. Ở quê tôi nó luôn có mặt trong những mâm cỗ ngày Tết.