Giữ trọn hồn sen trong từng sợi trà, nghệ nhân Hà thành kỳ công chọn trà, ướp hương và pha chế với sự tĩnh tại, để tạo nên chén trà sen Tây Hồ thanh khiết, đậm vị, dịu dàng như chính hơi thở đất trời sớm mai.