Mỗi mùa sen nở, người ta lại nhắc đến một loại trà đặc biệt, tượng trưng cho sự thanh tao và kỳ công, đó chính là trà sen Tây Hồ. Không chỉ là một thức uống, trà sen là kết tinh của văn hóa, của thiên nhiên và bàn tay nghệ nhân, một biểu tượng đầy cảm xúc trong nghệ thuật trà Việt.

Những ngày tháng sáu về, khi ánh nắng đầu hè bắt đầu nóng bỏng và không khí Hà Nội dần trở nên oi bức, thì ở làng Quảng An bên bờ Hồ Tây, một mùa khác lại bắt đầu. Không phải mùa của những cơn mưa rào hay tiếng ve sầu, mà là mùa của hương sen thoang thoảng bay trong gió và tiếng thúng nhỏ lướt nhẹ trên mặt nước trong đêm khuya.

Người Việt nói chung và người Hà Nội nói riêng coi thưởng trà là một thú vui tao nhã. Trong mỗi tách trà của người Hà Nội xưa chứa đựng cả một bầu trời lễ nghi và triết lý cuộc sống được người xưa đúc kết qua ngàn năm lịch sử, hình thành nên phong cách thưởng trà mang đậm âm hưởng dân tộc. Sự cầu kỳ của nghệ thuật ướp trà, sự tỉ mỉ của nghệ thuật pha trà, sự thanh tao trong nghệ thuật thưởng trà… Tất cả phối hợp hoàn hảo với nhau để tạo nên nét văn hóa thưởng trà đặc biệt của người Hà Nội xưa.