Không chỉ là một nhà giáo, giảng viên cao cấp tại Đại học sư phạm Huế, PGS-TS Đậu Minh Long còn là một người có tấm lòng nhân ái, luôn giúp đỡ những mảnh đời bất hạnh. Những người biết và yêu quý ông, đều dành cho ông danh xưng trìu mến là "Thầy Long".