Phát huy tiềm năng lợi thế của các xã nằm ở vùng ven biển, nơi có nguồn thủy hải sản dồi dào, trong những năm gần đây, bà con ngư dân ở thị xã Kỳ Anh (Hà Tĩnh) đã phát triển nghề chế biến nước mắm truyền thống, không chỉ góp phần giải quyết việc làm, mà còn nâng cao nguồn thu nhập cho bà con nhân dân.