Một huyện ở Hà Tĩnh thu hơn 223 tỷ đồng từ hươu sao

Huyện Hương Sơn được coi là thủ phủ hươu sao của tỉnh Hà Tĩnh. Những năm gần đây, người dân đẩy mạnh phát triển nuôi hươu để phát triển kinh tế gia đình. Hằng năm, nguồn thu nhập từ việc bán nhung và bán hươu giống đã mang lại cuộc sống khấm khá cho người dân nơi đây.

Mùa nhung hươu chính vụ ở Hương Sơn mỗi năm kéo dài từ tháng 1- 4 (âm lịch), đây là thời điểm hươu đực cho nhung có trọng lượng tốt nhất trong năm. Nắm bắt “thời điểm vàng” này, người chăn nuôi cũng như các doanh nghiệp trên địa bàn đã tích cực thu mua và bao tiêu sản phẩm cho người chăn nuôi.

Ông Phạm Minh Vương là thành viên của Tổ hợp tác chăn nuôi Hươu thôn Tiên Nhẫn (xã Sơn Tiến, huyện Hương Sơn). Gia đình ông nuôi 13 con hươu, mỗi năm cho thu nhập từ nhung hươu và con giống đạt trên 250 triệu đồng. Đặc biệt, vụ nhung hươu năm nay, một con hươu của gia đình ông đã cho cặp lộc nhung  khủng, đẹp được bán với giá hơn 52 triệu đồng.
 
Ông Vương chia sẻ: Năm nay, gia đình vừa thu hoạch cặp nhung có trọng lượng 4,12kg, chiều dài 56cm, phía trên có hình như hoa súng. Hiện nay. có nhiều người hỏi mua lại con Hươu của gia đình tôi có cặp nhung khủng trên với giá hơn 350 triệu đồng nhưng tôi không bán mà để lại làm giống.

Gia đình anh Nguyễn Văn Thành (xã Quang Diệm, huyện Hương Sơn) cũng có một mùa nhung hươu “bội thu”. Đàn hươu của gia đình anh hiện có 17 con, trong đó 9 con hươu đực đang vào độ khai thác nhung tốt nhất. Nhờ chăm sóc kỹ lưỡng và áp dụng đúng quy trình kỹ thuật, gia đình đã thu hoạch khoảng 7 kg nhung, mang về nguồn thu gần 80 triệu đồng.

Anh Thành chia sẻ: Năm nay, giá bán nhung ổn định, dao động ở mức 10 - 12 triệu đồng/kg tùy vào chất lượng, mẫu mã. Nhờ đó, gia đình tôi đã có thu nhập khá và thêm tin tưởng vào con đường phát triển lâu dài với nghề nuôi hươu.
 
Năm nay, Công ty CP Nông nghiệp Hương Sơn đã thu mua gần 2 tấn nhung tươi, tăng khoảng 500 kg so với cùng kỳ năm ngoái. Những năm gần đây, với sản lượng nhung ở địa phương khá ổn định cùng với việc nhiều doanh nghiệp đầu tư chế biến sâu, sản xuất các sản phẩm như: rượu nhung hươu, nhung hươu khô tán bột, nhung hươu ngâm mật ong… qua đó mở rộng thị trường tiêu thụ và nâng tầm giá trị sản phẩm giá trị kinh tế từ nhung hươu ngày càng tăng.

Ông Trần Đình Chiến - Giám đốc công ty CP Nông nghiệp Hương Sơn cho biết: Chúng tôi xác định muốn phát triển bền vững thì phải đồng hành với người chăn nuôi. Vì vậy, công ty đã ký hợp đồng bao tiêu sản phẩm nhung hươu với một số trang trại và hàng trăm hộ dân trên địa bàn huyện. Đồng thời, hỗ trợ kỹ thuật, con giống và hướng dẫn quy trình chăm sóc để đảm bảo chất lượng nhung ổn định. Nhờ sự liên kết chặt chẽ này, vùng nguyên liệu ngày càng được mở rộng và đồng đều hơn, tạo nền tảng vững chắc để phát triển các sản phẩm chế biến sâu cũng như khẳng định thương hiệu nhung hươu Hương Sơn trên thị trường.

Hiện nay, nhiều doanh nghiệp tại địa phương đã đầu tư chăn nuôi hươu kết hợp với chế biến sâu các sản phẩm từ nhung hươu để nâng cao giá trị sản phẩm và sức cạnh tranh trên thị trường. Toàn huyện đã có 19 sản phẩm chế biến từ nhung hươu đạt chuẩn OCOP 3 - 4 sao như: nhung hươu tươi, nhung hươu khô thái lát, nhung hươu khô tán bột, rượu nhung hươu… được khách hàng tin tưởng sử dụng, thị trường rộng mở. Nhờ đó, giá trị sản phẩm được nâng lên
 
Chia sẻ cùng Pv, ông Đỗ Thanh Tình - Phó Trưởng phòng Nông nghiệp và Môi trường huyện Hương Sơn thông tin: Nhung hươu chính vụ năm nay đạt chất lượng cao, giá ổn định, đầu ra thuận lợi nên người chăn nuôi rất phấn khởi, có thêm động lực để mở rộng quy mô và nâng cao chất lượng đàn. Thời gian tới, địa phương sẽ tiếp tục phát triển nghề nuôi hươu theo hướng bền vững, trong đó lấy việc nâng cao chất lượng đàn giống làm nền tảng để tăng năng suất, hiệu quả chăn nuôi. Song song với đó, đẩy mạnh chế biến sâu nhằm đa dạng hóa sản phẩm từ nhung hươu và nâng hạng các sản phẩm OCOP hiện có, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của thị trường. Ngoài ra, việc ứng dụng tiến bộ KHKT trong chế biến nhung và sử dụng hiệu quả mạng xã hội để quảng bá cũng sẽ là những yếu tố quan trọng giúp tăng sức cạnh tranh, từng bước đưa sản phẩm nhung hươu Hương Sơn vươn xa trên thị trường trong nước và quốc tế.

Theo thống kê, toàn huyện Hương Sơn hiện có hơn 48.000 con hươu, tăng gần 1.000 con so với cùng kỳ năm ngoái. Riêng số hươu cho lộc nhung là trên 22.000 con, tập trung chủ yếu ở các xã như: Sơn Giang, Quang Diệm, Sơn Lâm, Hàm Trường, Sơn Trung, Sơn Ninh… Năm nay, do đàn hươu tăng cả về số lượng và chất lượng nên sản lượng nhung ước đạt gần 21 tấn, trị giá hơn 223 tỷ đồng (năm 2024, sản lượng nhung đạt 19,85 tấn, trị giá hơn 200 tỷ đồng).

Theo Nguyễn Duyên doanhnghiepkinhtexanh.vn